Dr Kajetan Piotr Celestyn Kowalewski herbu Dołęga, syn Franciszka i Balbiny z domu Ważyńskiej, urodził się 19 maja 1810 r. w Płocku, w Polsce. Miał pięć starszych sióstr.
Po wojnie polsko-rosyjskiej 1830-1831 ( Powstanie Listopadowe), wyemigrował do Aberdeen w Szkocji, a później do Irlandii.
W 1838 r. w Dublinie w Irlandii, poślubił Marię Henriettę Dillon
W 1840 r. osiadł w zachodniej części Escambii na Florydzie, najprawdopodobniej w Pensacola. W roku 1941 dołączyła do niego żona Maria z córką, Balbiną. Tam też, w roku 1844 przyszedł na świat syn Kajetana, Richard Gaudrie Kowalewski. Niestety, ten młody człowiek zmarł w 1859 r., kilka miesięcy po wstąpieniu do rzymskokatolickiej, jezuickiej uczelni artystycznej (Spring Hill College) w Mobile w Alabamie.
Córka Kajetana i Marii, Balbina Kowalewski, urodziła się w 1839 r. W 1859 r. dnia 19 lipca, w Mobile w Alabamie, poślubiła Williama G. Becka. Z tego związku narodziło się dwoje dzieci: Balbina V. i Frank Kowalewski Beck. Balbina V. Beck wyszła za mąż za Aleksandra McCarty'ego, a później, jako wdową, poślubiła Fryderyka G. Stickney'a. Frank Kowalewski Beck podążył śladem dziadka i też został uznanym lekarzem i chirurgiem.
Dr Kajetan Kowaleski (imię i nazwisko w różnych źródłach jest różnie podawane), studiował w Paryżu, a także ukończył Szkołę medyczną w Louisianie, w Nowym Orleanie (obecnie Uniwersytet Tulane). W 1842 r. praktykował jako lekarz w Pensacoli na Florydzie, Mobile w Alabamie i od 1848 r. w Nowym Orleanie w Louisianie. Jego gabinet mieścił się najpierw przy ul. Canal Street nr 126, następnie przy ul. Old Levee Street nr 341, obecnie przy ul. Decatur St. obok the Mint. Był on sekretarzem Loży Waszyngton nr 3 I.O.O.F (Independent Order Of Odd Fellows - Niezależny Zakon Odd Fellows) przez kilka sezonów, a także pracował jako lekarz w zarządzie Portuguese Benewolent Society (Portugalskie Towarzystwo dobroczynności).
Jego żona, pani Maria Kowaleski, która już w dzieciństwie przejawiała talent muzyczny, została uznanym muzykiem. Zorganizowała szkołę śpiewu W Pensacoli na Florydzie i była organistą w kościele w Mobile w Alabamie, gdzie pracowała przez 50 lat. Maria rozwiodła się z dr Kowaleskim w 1850 r.
Dnia 03 maja 1853 r. Kajetan Kowaleski ożenił się powtórnie biorąc za żonę Heloise Sophie Lerouge, która przybyła w 1850 r. do Nowego Orleanu wraz z matką Po śmierci Kowaleskiego w 1864 r., wdowa Heloise z domu Lerouge, razem ze swoją matką Fanny, przeniosła się do rodziny swojej siostry Clementine Buckholdtz w Sandy Creek w Pennsylwanii. W 1871 r. poślubiła Wilbur S. Brown'a (ur. w 1842 r. w Nowym Jorku). Mieli dwoje dzieci: Clinton ur. w 1873 r. i Bertha ur. w 1875 r.

Ogłoszenia w prasie o praktyce lekarskiej dr. Kowalewskiego.
Dr Kovaleski posiada uprawnienia w różnych gałęziach medycyny. Oferuje swoje usługi zawodowe obywatelom Pensacola. Właśnie otrzymał z Nowego Orleanu świeżą dostawę szczepionek „Cow-Pock „. Pacjentów zaprasza do swojego gabinetu, mieszczącego się w National Hotelu, każdego dnia od godziny 8 rano do 11 przed przedpołudniem. Przypomina obywatelom, że wskazane jest, aby ich dzieci były zaszczepione przed gorącą porą roku.
Pensacola 16 maja 1840-7-3w („Pensacola Gazette”, Pensacola, Floryda, 23 maja 1840 r., str. 3, 16 maja 1840) (Kopia w posiadaniu Jane Denny i dzięki uprzejmości Lynn H.)

DOCTOR K. KOVALESKI
Praktykujący lekarz chirurgii i położnictwa, mieszka przy ulicy Kościelnej, w pobliżu kościoła episkopalnego.
Doktor K. wynajął obszerny dom przy ul. Intendentia, w którym otworzył SZPITAL. Pobyt dzienny kosztuje dwa dolary. W tej sumie zapewnia wyżywienie, leki i opiekę lekarską. Pacjenci przynoszą własną pościel; za środki czystości i operacje chirurgiczne, zostanie pobrana dodatkowa opłata.
Od pacjentów, którzy chcą mieć dla siebie oddzielne pokoje, będzie pobierana opłata od trzech do pięciu dolarów dziennie, zgodnie z wymaganiami, jakie będą im potrzebne.
Pensacola, 24 października 1840 r. (Pensacola Gazette, 12 grudnia 1840 r., str. 3) (Kopia w posiadaniu Jane Denny i dzięki uprzejmości Lynn H.)

Notatka medyczna
Dr K. Kovaleski dał publiczne ogłoszenie, że zamierza na stałe zamieszkać w mieście Nowy Orlean, by tam wykonywać zawód lekarza ogólnego i chirurga.
Przez kilka lat praktyki, z których pięć mieszkał w Mobile, zapoznał się z chorobami występującymi w tym szczególnym klimacie. Podczas studiów w Europie szczególnie interesował się gorączką, chorobami płuc, chorobami kobiecymi i pediatrią. Uzyskał też dyplom jako akuszer i ukończył College w Louisianie. Z Dr. Kowalewskim można konsultować się w językach: polskim, angielskim, francuskim, hiszpańskim i włoskim.
Biuro Dr Edday Canal St. nr 126 obok kościoła Dr Hawks
(Daily Picayune, Nowy Orlean, 29 kwietnia 1848 r., str, 3.)(Copy in possession of Jane Denny and courtesy of Lynn H.)

Kajetan Piotr Celestyn Kowalewski zmarł 28 sierpnia 1864 r., w Nowym Orleanie.
We francuskiej gazecie „The New Orleans Bee„ z dnia 29 sierpnia 1864 roku, pojawiła się informacja o jego śmierci:

DR K. KOVALISKI, narodowości polskiej, zmarł w nocy o godz. 9 w wieku 54 lat. Rodzina i przyjaciele proszą na pogrzeb, który odbędzie się dziś po południu o godz. 4. Pogrzeb odbędzie sie w Domu Pogrzebowym przy ul. Old Levee na przeciwko the Mint.

Dublin, Irlandia, uwierzytelnienie dokumentu ślubu, licencja indeks 1270-1858,
imię: Maria Henrietta Dillon.
Małżonek: Kajetan Peter Dołęga (herbu Dołęga) Kowalewski.
Dokument z 1838 r.
Rodzaj danych: dokument małżeństwa.

Nowy Orlean, Louisiana, Sprawiedliwość i Pokój.
Indeks dok. małżeństwa 1846-1880:
Pan młody: Kajetan Kowaleski,
panna młoda:Heloise Sophie LeRouge,
data: 5 maca 1853,
Nr ew. VEE678,
strona 108

Nowy Orlean, Louisiana,Dane dot. śmierci: 1804-1949,
imię Kerotz Kovaleski,
wiek: 54,
rok ur. 1810,
data śmierci 28 sierpnia 1864 r.